简介
报名参加烤肉大赛时,正好家里有几只鸽子刚孵化,和LG说好,帮忙养肥一点,我烤着吃!
烤鸡用剩下的烤料正好够烤一只乳鸽的,加上蒸鱼豉油、料酒、芝麻油、胡椒调制了味汁,和烤料一起将乳鸽腌制。还别说,味道好棒哦。豉油、胡椒、照烧酱料同乳鸽的鲜嫩完美结合,吃起来真是一种享受哦······
用料
1只 乳鸽(20天龄) |
做法
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1
乳鸽一只除去羽毛。
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2
准备好日式照烧烤料。
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3
准备好料酒和芝麻油。
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4
准备好蒸鱼豉油和黑胡椒。
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5
乳鸽清除内脏,清理干净细小绒毛。
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6
乳鸽放入碗中,加入日式照烧酱、蒸鱼豉油、料酒、胡椒、芝麻油,充分揉匀。
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7
装入保鲜袋,腌制一晚上。
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8
腌制好的乳鸽,将鸽腿塞入肚里,用锡纸包好,放入微波炉。微波烧烤档,高火4分钟;翻动一下,再烤3分钟。除去锡纸,微波烘烤档3分钟,翻一面,再烤2分钟。
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9
烤好的乳鸽趁热再撒上点胡椒。