排骨蒸芋头需要食材排骨:1条，芋头:300克，葱:适量，姜:10克，蒜:10克，料酒:1汤匙，玉米淀粉:3汤匙，白糖:半汤匙，生抽:2汤匙，蚝油:1汤匙，盐:1茶匙，食用油:1汤匙,排骨蒸芋头做法步骤准备好材料，排骨斩成小块加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，然后用清水冲洗干净控干水分备用，这个方法比较容易去掉排骨的血水，蒜切末，姜切末，葱切葱花备用
做法步骤
1.
准备好材料
2.
排骨斩成小块加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，然后用清水冲洗干净控干水分备用，这个方法比较容易去掉排骨的血水，蒜切末，姜切末，葱切葱花备用
3.
把姜蒜末放入排骨中
4.
加入料酒
5.
加入蚝油
6.
加入生抽
7.
加入盐
8.
加入白糖
9.
加入玉米淀粉
10.
抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上
11.
芋头去皮洗净滚刀切块，铺上盘底备用
12.
从冰箱取出腌制好的排骨，加入1汤匙食用油和1汤匙淀粉拌匀
13.
再把排骨铺在芋头上面
14.
蒸锅烧开水后，放入芋头排骨，中火蒸35-40分钟即可
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成品图
16.
图二
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