干锅西兰花怎么做才好吃？干锅西兰花的家常做法

1.

准备需要的食材。

2.

西兰花用手掰成小块，加一点点盐清洗一下。

3.

用剪刀剪去虾须和虾枪，用虾枪挑出虾味胃，牙签都省了。

4.

用剪刀把鸡爪的指甲剪了，不然影响口感。再用清水浸泡出杂质。

5.

对虾冷水入锅，加姜片与料酒焯水，撇去浮沫。

6.

等到鸡爪煮熟捞出控水。

7.

另起锅加水烧开，放入西兰花焯水，加一点点盐。想要做好的西兰花颜色碧绿，可以加一点点的小苏打，焯水一分钟捞出控水。

8.

对虾冷水入锅，加姜片与料酒焯水一分钟后捞出控水。

9.

热锅凉油，放入蒜泥与辣椒酱炒香。

10.

放入焯好的鸡爪与对虾翻炒一下。

11.

加生抽、蚝油、料酒各两勺调味料翻炒均匀。

12.

放入西兰花翻炒。放一点点食用盐调味。

13.

所有食材与调味料翻炒均匀即可关火出锅。

14.

西兰花脆爽清口，鸡爪裹满酱汁，吃的停不下来！

15.

来吃对虾吧！