软炸鲜蘑需要食材平菇:300g，面粉:100g，鸡蛋:1个，盐:3g，椒盐粉:2g，水:约100g,软炸鲜蘑做法步骤平菇洗净，攥干水分，撕成小片（也别太小了，太小就会没有口感）
需要食材
| 平菇 300g | 面粉 100g | 鸡蛋 1个 | 盐 3g | 椒盐粉 2g | 水 约100g |
做法步骤
1.
平菇洗净，攥干水分
2.
撕成小片（也别太小了，太小就会没有口感）
3.
加1g盐先腌制十分钟左右
4.
随后再次攥干水分
5.
面粉中加盐
6.
准备面糊糊，加一个鸡蛋
7.
椒盐（还可以添加一些五香粉）
8.
一点一点加水
9.
最后调成像图片上的这种稀糊状
10.
把平菇倒进去拌匀
11.
起油锅，油锅六成热的时候，把平菇一条一条的放进去，炸至两面金黄就可以了
12.
趁热食用非常香脆，平菇还能咬出汁水
13.
完成
小贴士
平菇别撕的太小，否则就会没有口感。
炸的时候也别炸过了头，否则里面汁水就没有了。
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