酸菜烧鲫鱼需要食材酸菜:150克,鲫鱼:5条,泡椒:1根,泡姜:1块,蒜苗:3根,料酒:适量,酸菜烧鲫鱼做法步骤准备材料,将鲫鱼去鳞洗净抹上料酒腌制一会儿。配菜切成如图所示。,热锅倒油烧至八成热。
做法步骤
1.
准备材料,将鲫鱼去鳞洗净抹上料酒腌制一会儿。配菜切成如图所示。
2.
热锅倒油烧至八成热。
3.
放入鲫鱼炸至表皮焦黄。
4.
将鱼捞出锅里留油。
5.
放入酸菜、蒜苗头、泡姜和泡椒翻炒2分钟。
6.
倒入一大碗清水煮开。
7.
放入鲫鱼煮5分钟。
8.
放入蒜苗叶煮2分钟。
9.
汤汁浓稠起锅装盘。
10.
酸鲜好吃!