红烧鸡翅根需要食材鸡翅根:500克，姜:10克，花椒:3克，八角:3克，一品鲜酱油:1勺，蚝油:1勺，料酒:1匙，盐:0.5匙，糖:1勺,红烧鸡翅根做法步骤新鲜的鸡翅根在清水中浸泡一会儿再用清水清洗干净，锅中烧开水将鸡翅根放入水中焯水
需要食材
| 鸡翅根 500克 | 姜 10克 | 花椒 3克 | 八角 3克 | 一品鲜酱油 1勺 | 蚝油 1勺 | 料酒 1匙 | 盐 0.5匙 | 糖 1勺 |
做法步骤
1.
新鲜的鸡翅根在清水中浸泡一会儿再用清水清洗干净
2.
锅中烧开水将鸡翅根放入水中焯水
3.
焯至鸡翅根的油脂和杂质都涌出来
4.
焯好水的鸡翅根立即放入冷水中过凉再冲洗好沥干水份备用
5.
调味料姜切片、花椒和八角
6.
锅中倒入适量清水放入鸡翅根再放入调料盒
7.
倒入料酒、一品鲜酱油、糖大火开始炖起来
8.
鸡翅根炖到快好时放入蚝油和盐再继续中火炖3分钟
9.
炖至汤汁浓稠时放入味精提鲜调味均匀即可出锅享用
10.
诱人的鸡翅根摆入盘中剩余的汤汁淋在上面中间用西兰花做装饰
11.
再来一碗米饭就是标配噢
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简单的食材用心去错就会有意想不到的收获
13.
鸡翅根入口香浓醇厚唇齿留香回味无穷
14.
好丰盛的早餐会是开启美好一天的动力噢
小贴士
营养价值
1、翅根蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2、翅根钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。
3、翅根比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
食用功效
1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
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