莲藕烧猪蹄怎么做才好吃？莲藕烧猪蹄的家常做法

1.

准备好一份新鲜猪蹄剁成块备用

2.

猪蹄凉水入锅，放入适量姜片焯水

3.

水烧开去血沫

4.

把猪蹄一块块的捞干净控水备用

5.

热锅凉油下猪蹄煸炒一会儿，加入料酒，生抽炒匀

6.

再加入几滴老抽炒匀

7.

加入姜片，香叶，花椒，八角，加入适量冷水

8.

冷水没过猪蹄两倍高，尽量多放些水，大火烧开，转中火焖煮40分钟

9.

猪蹄炖煮到差不多，把莲藕放进去，一起炖煮，顺便加食盐，继续煮到莲藕熟透

10.

最后大火收汁即可！喜欢这种颜色就不用加老抽，如果图片中颜色太淡，可以适量加点老抽

11.

敏茹意作品~莲藕烧猪蹄~成品