做法步骤
1.
准备好材料
2.
粉丝粉丝洗净用温水浸泡十五分钟
3.
花甲让其吐完沙清洗干净,冷水下锅
4.
焯至开口捞出控干水分备用。我买的是店主已经是吐完沙干净的,如果不是吐完沙的话就自己在清水下少许盐,让其吐完沙,不然吃时会有沙,不好吃。
5.
粉丝捞出沥干水分备用,金针菇去除根部洗净备用
6.
蒜切末,姜切丝,葱切葱花,小米椒斜切圈
7.
取一个碗:加入料酒、蚝油、生抽、蒜蓉辣椒酱调成酱汁备用
8.
先把花甲放入烤盘中,放入蒜末和姜丝
9.
再加入金针菇和粉丝
10.
再淋入调好的酱汁,再倒入小半碗水进去,烤盘上面包上锡纸
11.
放入预热好的海氏烤箱,上下火200度,中层烤20分钟
12.
取出撒上葱花和小米椒即可食用
13.
成品图