鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的调制）需要食材鸡蛋:三个，木耳:适量，生姜:一块，大蒜:三瓣，杭椒:五个，小米椒:三个，洋葱:适量，料酒:一勺，生抽:一勺，香醋:两勺，白糖:一勺，鸡精:适量，蚝油:一勺，食用油:适量，食用盐:适量，胡椒粉:适量，鸡精:适量，豆瓣酱:一勺,鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的调制）做法步骤成品图来一张。，准备食材，木耳，鸡蛋，洋葱，大蒜，生姜，小米椒
需要食材
| 鸡蛋 三个 | 木耳 适量 | 生姜 一块 | 大蒜 三瓣 | 杭椒 五个 | 小米椒 三个 | 洋葱 适量 | 料酒 一勺 | 生抽 一勺 | 香醋 两勺 | 白糖 一勺 | 鸡精 适量 | 蚝油 一勺 | 食用油 适量 | 食用盐 适量 | 胡椒粉 适量 | 鸡精 适量 | 豆瓣酱 一勺 |
做法步骤
1.
成品图来一张。
2.
准备食材，木耳，鸡蛋，洋葱，大蒜，生姜，小米椒，杭椒。
3.
木耳放一勺白糖在清水中泡发。
4.
30分钟后，木耳泡发好。
5.
三个鸡蛋放一勺料酒，适量的盐打散。
6.
小米椒，杭椒切圈，洋葱切小块。
7.
生姜，大蒜切丁。
8.
准备鱼香汁:碗内放一勺生抽。
9.
两勺香醋。
10.
一勺蚝油。
11.
一勺白糖。
12.
一勺淀粉。
13.
三勺清水，搅拌均匀，鱼香汁就做好啦！
14.
锅内放油，倒入鸡蛋。
15.
鸡蛋炒散，盛出备用。
16.
锅内再放油，放入生姜大蒜爆香，再放一勺豆瓣酱炒出红油。
17.
倒入鱼香汁。
18.
倒入木耳翻炒。
19.
倒入杭椒，小米椒，洋葱，放盐翻炒
20.
倒入鸡蛋翻炒。
21.
放胡椒粉，鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦！
22.
非常好吃下饭！
小贴士
在泡木耳的水中放一勺白糖可以快速泡发木耳。
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