需要食材
包菜 180克 | 腊肉 80克 | 青蒜 4克 | 盐 适量 | 花椒 2克 | 红干椒 4个 | 生抽 2克 | 蚝油 2克 | 生姜 2克 | 木耳 5克 |
做法步骤
1.
准备好各个食材
2.
将包菜手撕成一个个大片,厚的根部去掉
3.
将青蒜去除青叶部分切段、红干椒对半切开,生姜切丝或切丁备用
4.
腊肉切成薄薄的片,肥瘦分开放
5.
热锅放入肥腊肉部分炸出油来
6.
放入瘦腊肉部分翻炒,再倒入生抽、蚝油翻匀炝出香味
7.
放入蒜段、木耳、生姜、红干椒、花椒翻炒几秒钟
8.
倒入包菜快速翻炒一分钟
9.
加入盐、鸡粉、黑椒粉翻炒均匀,即可出锅
10.
全程不用加水,干炒完成,喜欢酸味的,还可以加点醋调味,根据自己口味喜好变换即可
11.
腊肉出锅装盘,哇!腊肉好美哦!太馋人啦
12.
这样更馋人哦,快趁热吃吧,才最好吃
13.
成品欣赏
小贴士
注意食用包菜的禁忌:
1、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食包菜。
2、包菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。
3、另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃包菜。