茄汁酸辣土豆片需要食材土豆:500克，番茄:1个，猪肉:200克，葱:2颗，姜:10克，蒜:3瓣，辣椒面:1茶匙，酱油:1汤匙，香醋:1茶匙，盐:少许,茄汁酸辣土豆片做法步骤土豆洗净去皮切成薄片，冲洗掉表面的淀粉
做法步骤
1.
土豆洗净去皮切成薄片
2.
冲洗掉表面的淀粉
3.
泡在装水的碗中，以免氧化
4.
猪肉剁成碎沫
5.
番茄去皮切成小丁
6.
姜蒜切碎沫，葱白、葱绿分开切碎末
7.
将土豆片放入滚水中，煮熟后捞出待用
8.
锅里倒入少许油，烧热后爆香葱姜蒜
9.
接着放入猪肉末，炒散
10.
放入番茄丁，翻炒出番茄汁
11.
调入酱油和香醋，翻炒均匀
12.
再调入一勺辣椒面
13.
加入土豆片，翻炒均匀
14.
最后调入少许的盐
15.
翻炒均匀后，撒入葱花即可
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