茄汁萝卜花好吃的做法共10个步骤:1.准备好白萝卜和番茄酱。2.将白萝卜去皮,切成圆柱形。3.在圆柱形萝卜切面上,切上花刀,底部不要切段。切好的萝卜花上撒上盐,腌制10分钟。4.腌好的萝卜挤去水分,均匀的...
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病。
但是萝卜有些辛辣,有些人不爱吃,今天就给这物美价廉的萝卜一个大改变吧。。。
但是萝卜有些辛辣,有些人不爱吃,今天就给这物美价廉的萝卜一个大改变吧。。。
主料
白萝卜300克 |
辅料
番茄酱适量 | 白糖适量 | 白醋适量 | 盐适量 | 淀粉适量 |
茄汁萝卜花的做法,共10个步骤
步骤1 准备好白萝卜和番茄酱。
步骤2 将白萝卜去皮,切成圆柱形。
步骤3 在圆柱形萝卜切面上,切上花刀,底部不要切段。切好的萝卜花上撒上盐,腌制10分钟。
步骤4 腌好的萝卜挤去水分,均匀的沾上淀粉。
步骤5 抖去多余的淀粉。
步骤6 取一小碗加入番茄酱 糖 白醋 淀粉 和少量的清水搅拌均匀备用。
步骤7 锅中注入油,下入裹满淀粉的萝卜。
步骤8 炸至金黄后捞出沥油后码放在盘中。
步骤9 锅中留底油,下倒入调好的料汁,烧制浓稠。
步骤10 浇在炸好的萝卜上即可。
小窍门
腌制好的萝卜一定要挤干水分,否则淀粉粘裹不均匀。