水晶梅花蒸饺怎么做好吃？水晶梅花蒸饺的家常做法

步骤1 虾仁、香芹、香菇切成碎丁，加葱姜米、盐、鸡精拌成馅心。

步骤2 澄粉加入100克的滚开水，用筷子搅拌成雪花面，少加一小勺色拉油揉匀面团。搓条下成一个个小剂子。

步骤3 用擀面棍擀成圆皮。

步骤4 把虾仁馅心放入。

步骤5 包入馅心。把圆皮周长均匀分成5个点，向中间靠拢。

步骤6 每个花瓣的要控制大小一致。

步骤7 中间可以沾点蛋清沾粘。

步骤8 图所示将中间粘结起来，形成5个花瓣。

步骤9 把相邻的花瓣再次粘结起来，一朵梅花蒸饺就做好了。

步骤10 同样的方法做出其他的梅花蒸饺。

步骤11 胡萝卜切碎做点缀，也可以换成火腿或咸蛋黄点缀，口感更好一些。

步骤12 把一块胡萝卜切碎，放入花瓣点缀一下，也可以换做其他的原料点缀，如蛋黄，火腿等。放入蒸笼蒸8分钟拿出。

步骤13 把做好的蒸饺放入蒸笼蒸8分钟左右。

步骤14 蒸好后晶莹剔透。

步骤15 蒸好的梅花饺晶莹剔透。