吃了很多种做法的咖喱,尝试火锅的吃法还是第一次,对于爱咖喱的人来讲,这一大锅香浓入味的咖喱炖鸡再配上沾满咖喱酱汁的饺子,满足哈。
主料
鸡半只 | 胡萝卜1根 | 西红柿1个 | 山药半根 | 洋葱1/2 | 咖喱四小块 | 椰汁50毫升 | 淡奶油1勺 | 香叶1片 | 八角半个 | 白糖1小勺 | 饺子适量 | 食用油适量 |
辅料
盐适量 | 大白菜适量 | 香菇适量 | 金针菇适量 | 茼蒿适量 | 素鸡适量 | 生抽适量 | 芝麻油适量 | 青椒碎适量 | 红椒碎适量 | 蒜末适量 |
咖喱鸡饺子火锅的做法,共10个步骤
![咖喱鸡饺子火锅的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/77915_1.jpg)
步骤1 准备材料。
![咖喱鸡饺子火锅的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/77915_2.jpg)
步骤2 鸡肉洗净去掉尾部和肥油后剁成小块。
![咖喱鸡饺子火锅的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/77915_3.jpg)
步骤3 番茄切块,胡萝卜洋葱山药切成大小相同的滚刀块
![咖喱鸡饺子火锅的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/77915_4.jpg)
步骤4 鸡肉放入凉水锅中,大火煮开后撇去血沫捞出后洗净沥干。
![咖喱鸡饺子火锅的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/77915_5.jpg)
步骤5 锅中倒入油,先放入洋葱炒香之后将鸡肉放入翻炒。
![咖喱鸡饺子火锅的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/77915_6.jpg)
步骤6 待鸡肉炒至变色后倒入淹过鸡肉的开水加入八角和香叶。
![咖喱鸡饺子火锅的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/77915_7.jpg)
步骤7 煮开后,将火调成中小火后放入咖喱块和一小勺白糖。
![咖喱鸡饺子火锅的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/77915_8.jpg)
步骤8 维持中小火煮20分钟左右后加入椰浆。
![咖喱鸡饺子火锅的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/77915_9.jpg)
步骤9 加入番茄块胡萝卜洋葱山药再炖10分钟左右。
![咖喱鸡饺子火锅的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/77915_10.jpg)
步骤10 10. 调入一勺淡奶油,加适量盐搅拌均匀盛出摆在煮熟的饺子锅中一起上桌就可以开吃了。
小窍门
2. 煮咖喱时要用中小火,要注意搅拌否则很容易糊锅。
3. 火锅的配菜选自已喜欢的蔬菜就好,咖喱的味道很足,选一些比较清淡的烫食就很好吃。
4. 酱料的做法就是酱料材料拌匀,喜欢的可以再加点辣油。
5. 饺子在咖喱鸡快要出锅前再煮熟即可。