姜汁卤墨鱼怎么做好吃？姜汁卤墨鱼的家常做法

姜汁卤墨鱼好吃的做法共6个步骤：1.备鲜墨鱼2.鲜墨鱼去内脏，姜切丝，另备姜片，调味料混合好待用3.取一锅煮沸适量的水，下姜片、一点酒和油，把鲜墨鱼焯熟，盛起晾凉待用4.在锅内倒入所有调味料，加进小半碗水...

墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值；墨鱼还含磷、钙、锌、铁、镁、糖、维生素B族等等营养成分，除了这次的用姜汁卤，其他如炒、蒸、炖、煮等法所做的味道都非常的不错。

墨鱼适量

鱼露小许

米酒适量

姜适量

水适量

麻油适量

酱油适量

老抽小许

白糖适量

步骤1 备鲜墨鱼

步骤2 鲜墨鱼去内脏，姜切丝，另备姜片，调味料混合好待用

步骤3 取一锅煮沸适量的水，下姜片、一点酒和油，把鲜墨鱼焯熟，盛起晾凉待用

步骤4 在锅内倒入所有调味料，加进小半碗水，煮沸，下姜丝，熄火

步骤5 待姜丝卤汁凉后倒入装了熟墨鱼的碗内，卤上半个小时

步骤6 吃时捞出墨鱼，姜丝在上碟，淋下一点麻油，就可以吃了