简介
用料
简介
用料
八根 鸡大腿 |
做法
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1
鸡大腿八根。
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2
新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜
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3
斩断鸡大腿小头的筋络(不然不离骨)。
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4
顺着鸡大腿的骨缝斩几刀(便于入味)。
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5
用厨巾纸把鸡大腿逐根蘸干水分。
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6
把新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜按比例搅匀。
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7
把腌、调料倒入鸡大腿上揉搓均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏(每一小时揉搓一次,腌制十到二十四小时)。
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8
锅里放油烧至五、六成热,炸到八分熟捞出。
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9
油温烧到八、九成热时,放入鸡腿复炸一下。
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10
出锅摆盘。
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11
再配上一盘披萨草田园沙拉。