豆豉炒苦瓜好吃的做法共7个步骤：1.苦瓜切成薄片。2.将苦瓜去瓤后泡入淡盐水中五分钟。3.干红椒切段，豆豉切碎备用。4.锅中放少量油，爆香红椒。5.加入豆豉炒香。6.加入苦瓜翻炒。7.炒匀入味即可出锅。
妈妈在小院里种的苦瓜，长的个子小小的就被摘了下来，我一人一次吃一根刚刚好，用豆豉和干红椒来配，咸辣过瘾，配饭相当不错，中午回家，只需几分钟，就可吃到这美味的下饭菜。
主料
| 苦瓜适量 | 豆豉适量 |
辅料
| 干红椒适量 |
豆豉炒苦瓜的做法，共7个步骤
步骤1 苦瓜切成薄片。
步骤2 将苦瓜去瓤后泡入淡盐水中五分钟。
步骤3 干红椒切段，豆豉切碎备用。
步骤4 锅中放少量油，爆香红椒。
步骤5 加入豆豉炒香。
步骤6 加入苦瓜翻炒。
步骤7 炒匀入味即可出锅。
小窍门
豆豉已经有盐份，所以我没有再加盐。
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