糖醋排骨好吃的做法共7个步骤:1.排骨放入盆中,用流动的水冲洗干净。2.将洗好的排骨放入水中焯烫,将排骨再次冲洗干净。3.排骨放入锅中,加适量水,煮三十分钟。4.煮好的排骨控净水分,放入盆中,用料酒,生抽...
但凡一沾上糖醋两字的菜菜,孩子们都是非常的喜欢吃。酸酸甜甜的味道的确是非常诱人。
糖醋中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡,现在江苏、浙江、四川菜中广为流传,常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜。
糖醋中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡,现在江苏、浙江、四川菜中广为流传,常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜。
主料
排骨500 |
辅料
芝麻适量 | 香葱适量 | 料酒一勺 | 生抽一勺 | 香醋三勺 | 白糖三勺 | 老抽半勺 | 盐半茶匙 |
糖醋排骨的做法,共7个步骤
步骤1 排骨放入盆中,用流动的水冲洗干净。
步骤2 将洗好的排骨放入水中焯烫,将排骨再次冲洗干净。
步骤3 排骨放入锅中,加适量水,煮三十分钟。
步骤4 煮好的排骨控净水分,放入盆中,用料酒,生抽,老抽,二勺香醋腌渍20分钟。
步骤5 将排骨放入锅中炸制金黄。
步骤7 出锅前撒香葱和芝麻。
小窍门
1、排骨炸时要大火,只有这样才能保证外面酥脆。
2、经过反复的冲洗,排骨处理的非常干净,所以煮排骨的汤千万别扔掉,用它下个面条,炖个菜都非常不错。?
2、经过反复的冲洗,排骨处理的非常干净,所以煮排骨的汤千万别扔掉,用它下个面条,炖个菜都非常不错。?