香酥龙利鱼排好吃的做法共6个步骤:1.准备材料2.龙利鱼去头剥皮,将肉片下,用盐和胡椒粉腌制3.先蘸干面粉,再拖鸡蛋液,然后裹上面包糠4.入6-7成热油锅炸至金黄色5.捞出沥油6.装饰摆盘,准备番茄酱即可
主料
龙利鱼适量 |
辅料
鸡蛋适量 | 面粉适量 | 面包糠适量 | 装饰用蔬菜适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
香酥龙利鱼排的做法,共6个步骤
步骤1 准备材料
步骤2 龙利鱼去头剥皮,将肉片下,用盐和胡椒粉腌制
步骤3 先蘸干面粉,再拖鸡蛋液,然后裹上面包糠
步骤4 入6-7成热油锅炸至金黄色
步骤5 捞出沥油
步骤6 装饰摆盘,准备番茄酱即可
小窍门
1、龙利鱼刺很少,肉质鲜美,炸制相当美味,火不必太大,鱼肉容易熟。
2、入锅时要油温够热,否则鱼肉容易碎且吃油!
2、入锅时要油温够热,否则鱼肉容易碎且吃油!