鱼香白菜好吃的做法共12个步骤：1.准备好大白菜和木耳。2.把葱姜蒜切碎备用。3.把水发木耳撕成小朵。4.取一碗加入糖 酱油 盐 醋 淀粉 和清水调成鱼香汁。5.大白菜削成块。6.炒锅放油，下入白菜块。煸...
大白菜我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有冬日白菜美如笋之说。大白菜具有较高的营养价值，有百菜不如白菜的说法。大白菜作为我们老百姓曾经的当家菜，深受老百姓的喜爱。白菜的营养价值很高，.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。不喜欢吃乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
主料
| 白菜嫩帮300克 |
辅料
| 木耳适量 | 葱适量 | 郫县辣酱适量 | 白糖适量 | 酱油适量 | 盐适量 | 醋适量 | 淀粉适量 | 鸡精适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
鱼香白菜的做法，共12个步骤
步骤1 准备好大白菜和木耳。
步骤2 把葱姜蒜切碎备用。
步骤3 把水发木耳撕成小朵。
步骤4 取一碗加入糖 酱油 盐 醋 淀粉 和清水调成鱼香汁。
步骤5 大白菜削成块。
步骤6 炒锅放油，下入白菜块。煸炒出水分后倒出。
步骤7 另起锅，倒入油下入郫县辣酱煸炒出红油。
步骤8 加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味。
步骤9 加入泡发的木耳煸炒均匀。
步骤10 倒入鱼香汁烧开至黏稠。
步骤11 倒入煸炒好的白菜。
步骤12 翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
小窍门
做这道菜最好选用白菜的帮部口感最好。为了省事 简洁最好事先调好鱼香汁。
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