佛手瓜炒肉片好吃的做法共12个步骤：1.肉切成片，用料料酒、蛋清、淀粉略腌。2.佛手瓜切薄片。3.入沸水中焯烫片刻。4.捞出沥水过凉。5.锅中油烧热，入肉片。6.当肉片发折时加入葱蒜片炒香。7.加入少许料...
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。
多年没有吃到佛手瓜了，最近市场上又重见它的身影，买回家尝鲜。
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主料
| 佛手瓜适量 | 猪里脊适量 |
辅料
| 大蒜适量 | 葱适量 | 香菜适量 | 料酒适量 | 醋适量 | 酱油适量 | 芝麻油适量 | 鸡精适量 |
佛手瓜炒肉片的做法，共12个步骤
步骤1 肉切成片，用料料酒、蛋清、淀粉略腌。
步骤2 佛手瓜切薄片。
步骤3 入沸水中焯烫片刻。
步骤4 捞出沥水过凉。
步骤5 锅中油烧热，入肉片。
步骤6 当肉片发折时加入葱蒜片炒香。
步骤7 加入少许料酒。
步骤8 加入佛手瓜片。
步骤9 加入佛手瓜片。
步骤10 翻炒片刻后加入醋。
步骤11 再加盐翻炒到自已喜欢的程度，加香菜、鸡精、芝麻油调味。
步骤12 出锅装盘。
小窍门
1、肉片经过腌制后会嫩很多。
2、酱油和醋可根据自已的口味决定加与不加。
2、酱油和醋可根据自已的口味决定加与不加。
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