蚝油烧千张结好吃的做法共10个步骤：1.准备千张豆皮。2.用两张叠在一起，用刀划成约2厘米宽的长条。3.打个结。4.红绿尖椒切长条。5.锅中油烧热，入葱花炒香。6.加入适量水、蚝油、高汤精、盐烧开。7.加...
这千张，我们当地都管它叫豆腐皮，一般我都爱去北市场，买一个东北大姐做的东北薄豆皮，她的豆皮，特薄，一张能顶别的摊主的三张，吃到嘴里特有韧性。她的豆皮特抢手，去晚了，就被抢光了。我家只有在周末，小朋友在家吃饭时，我才会多跑上二十分钟的路，早早的去买，认真的做。
这次的做法，也相对简单，不过是把豆皮切成宽条，打个结，用蚝油来吃，小朋友在呼过瘾，说，这一筷子夹起来，真值！
这次的做法，也相对简单，不过是把豆皮切成宽条，打个结，用蚝油来吃，小朋友在呼过瘾，说，这一筷子夹起来，真值！
主料
| 豆皮适量 | 高汤精适量 |
辅料
| 红尖椒适量 | 绿尖椒适量 | 皮适量 | 水淀粉适量 | 盐适量 | 蚝油适量 | 芝麻油适量 |
蚝油烧千张结的做法，共10个步骤
步骤1 准备千张豆皮。
步骤2 用两张叠在一起，用刀划成约2厘米宽的长条。
步骤3 打个结。
步骤4 红绿尖椒切长条。
步骤5 锅中油烧热，入葱花炒香。
步骤6 加入适量水、蚝油、高汤精、盐烧开。
步骤7 加入豆打好的豆结。
步骤8 当汤汁快收尽时，勾入水淀粉收汁。
步骤9 关火，加入少许芝麻油。
步骤10 装盘出锅。
小窍门
豆结在锅中煮时，要小心翻动，不要乱铲，以免弄断。
京ICP备20025668号-2