剁椒豆腐蒸鱼怎么做好吃？剁椒豆腐蒸鱼的家常做法

剁椒豆腐蒸鱼好吃的做法共9个步骤：1.鲅子鱼去鳞去内脏洗净，用料酒略腌去腥。2.适量豆腐切成约5毫米厚的长条入锅煎至两面黄脆。3.出锅后摆在长盘中。4.撒上自制的剁椒。5.摆上鲅子鱼。6.上面再洒上一层剁...

这是我买10元买了两斤的鲅子鱼中最大的两条，特意留了出来，上周六老爸生日，做了剁椒豆腐蒸鱼，很喜庆吉利的一道的菜，花红柳绿，配着煎金黄的香香的豆腐，少油健康营养。豆腐垫在鱼下，吸收了鱼的鲜美滋味，自制的剁椒不辣不咸，却蒜香浓郁，老爸老妈都很喜喜欢。

鲅子鱼适量

豆腐适量

香菜适量

剁椒适量

蒸鱼豉油适量

料酒适量

步骤1 鲅子鱼去鳞去内脏洗净，用料酒略腌去腥。

步骤2 适量豆腐切成约5毫米厚的长条入锅煎至两面黄脆。

步骤3 出锅后摆在长盘中。

步骤4 撒上自制的剁椒。

步骤5 摆上鲅子鱼。

步骤6 上面再洒上一层剁椒。

步骤7 倒入适量蒸鱼豉油。

步骤8 锅中水烧开，大火蒸十分钟左右，至鱼熟，开锅撒上香菜，再蒸两分钟。

步骤9 出锅啦！

1、我自制的剁椒里面加了花生油，且有很多蒜，不太咸。
2、因剁椒和蒸鱼豉油中都有盐份，所以要注意用量。