虾油佛手瓜好吃的做法共8个步骤：1.佛瓜手切成细丝用水焯烫一下捞出。2.胡萝卜丝也入锅焯烫。3.将捞出的两丝过凉。4.将佛手瓜丝、胡萝卜丝沥水。5.加入虾油。6.加入花椒油。7.加入白醋、盐。8.拌匀食用...
记得小时侯有一段时间，市场上突然多了许多卖佛手瓜的，直到吃得有点腻，之后接近二十多年的时间，我再也没有在市场上看到过它的踪迹，直到前几天，我又发现了它的身影，于是买回家，再次回味一下它的味道。
用自已炸制的虾油来拌它，脆生生的，清淡适口，鲜香极了。
用自已炸制的虾油来拌它，脆生生的，清淡适口，鲜香极了。
主料
| 佛手瓜180克 | 胡萝卜80克 |
辅料
| 盐适量 | 自制虾油适量 | 白醋适量 | 花椒油适量 |
虾油佛手瓜的做法，共8个步骤
步骤1 佛瓜手切成细丝用水焯烫一下捞出。
步骤2 胡萝卜丝也入锅焯烫。
步骤3 将捞出的两丝过凉。
步骤4 将佛手瓜丝、胡萝卜丝沥水。
步骤5 加入虾油。
步骤6 加入花椒油。
步骤7 加入白醋、盐。
步骤8 拌匀食用。
小窍门
佛手瓜与胡萝卜略焯即可。
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