香酥云吞好吃的做法共8个步骤:1.材料2.猪肉去皮,剁成泥3.加入一小勺盐,少许鸡粉,适量生粉,一大勺清水,顺一个方向快 速搅拌3-5分钟,葱切碎放入肉泥中搅拌搅匀即可。4.取一块云吞皮与手掌中,在四周抹...
主料
云吞皮适量 | 半肥瘦猪肉200克 |
辅料
葱一条 | 盐一小勺 | 鸡粉少许 | 生粉适量 | 清水一大勺 |
香酥云吞的做法,共8个步骤
步骤1 材料
步骤2 猪肉去皮,剁成泥
步骤3 加入一小勺盐,少许鸡粉,适量生粉,一大勺清水,顺一个方向快 速搅拌3-5分钟,葱切碎放入肉泥中搅拌搅匀即可。
步骤4 取一块云吞皮与手掌中,在四周抹上少许清水(湿润皮便于封口), 放入适量的肉泥。
步骤5 封好口,云吞就包好了。
步骤6 锅子里放入适量的油,大火烧热。
步骤7 油滚后,调到中小火,放入云吞。
步骤8 注意看火候,用筷子不时的翻动一下,使其炸至颜色均匀(底部包肉的地方要多炸一会)。
小窍门
猪肉一定要新鲜才好吃,用简单的调料一样很美味。
炸的时候注意火候,中小火,云吞的皮薄容易糊。
炸的时候注意火候,中小火,云吞的皮薄容易糊。