蜂蜜萨其马好吃的做法共12个步骤：1.面粉打入鸡蛋。2.搅拌。3.揉成光滑的面团，面团盖湿布饧20分钟。4.将面团擀成均匀厚薄的面皮，比平常擀面条稍微厚点即可。5.切成粗细均匀的面条。6.锅内油烧热，下入...
萨其马，是满族的一种食物，清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是狗奶子蘸糖，是将面条炸熟后，用糖混合压切成小块。萨其马是北京著名京式四季糕点之一，具有色泽米黄，松软香甜、入口即化的优点。时至今日，萨其马的制作方法已被改良：大约由鸡蛋加入面粉制成面条状再下，再由白糖、蜂蜜、奶油等制成糖浆后与炸好的面条混合，待乾而成。 以鸡蛋为主要原料，的方形甜点心。市场上也有用红糖来做的，味也是多种多样。
主料
| 面粉200克 | 鸡蛋2个 |
辅料
| 蜂蜜180克 | 萄萄干适量 | 黑芝麻适量 |
蜂蜜萨其马的做法，共12个步骤
步骤1 面粉打入鸡蛋。
步骤2 搅拌。
步骤3 揉成光滑的面团，面团盖湿布饧20分钟。
步骤4 将面团擀成均匀厚薄的面皮，比平常擀面条稍微厚点即可。
步骤5 切成粗细均匀的面条。
步骤6 锅内油烧热，下入面条用中火炸至蓬松淡黄色。
步骤7 捞出控油备用。
步骤8 锅中放适量蜂蜜。小火熬制，不用搅拌。
步骤9 熬至糖粘稠可以拉丝。
步骤10 迅速将炸好的面条、萄萄干、黑芝麻倒入锅炉中，并迅速搅拌，使面条均匀挂浆。
步骤11 趁热将搅拌好的面条倒入模具，用铲子把拌好的面条压平。
步骤12 稍凉后即可切割分块食用。(否则切割时易碎)
小窍门
1、面条下锅炸至膨松微黄时就可出锅，我炸的有点过了。
2、用白糖来做时，要用水来化糖。
3、做的多，一次吃不完，切块用保鲜膜包起。
2、用白糖来做时，要用水来化糖。
3、做的多，一次吃不完，切块用保鲜膜包起。
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