酱骨头怎么做才好吃？酱骨头的简单做法

简介

用料

做法

• 1

  主辅料：猪骨头、大料、桂皮、陈皮、香叶、葱姜。

• 2

  猪骨头洗净，冷水入锅，放入一半陈皮，中火烧开后煮2分钟。

• 3

  捞出冲洗干净。

• 4

  起锅热油、放入大料、桂皮，用小火将其煸炒出香味。

• 5

  再放入葱姜、香叶、陈皮煸炒均匀。

• 6

  放入洗净的猪骨头，烹入料酒。

• 7

  加入酱油。

• 8

  翻炒至均匀上色。

• 9

  加入清水烧开，撇净浮沫。

• 10

  用小火煮1小时左右，到8分熟时，加盐、白糖调味。

• 11

  酱制到骨头熟透，加少许味精提鲜（也可不加），旺火收汁。

• 12

  出锅装盘。