荷兰豆炒杏胞菇好吃的做法共9个步骤:1.准备食材。2.荷兰豆摘去筋,放在加了少许盐的沸水中焯三十秒左右快速捞出过凉。3.杏胞菇切长条,小脆肠切成片。4.锅中下少量油,煸炒杏胞菇至略软后,加入小脆肠翻炒。5...
我们小城一直没有卖荷兰豆的,前几日外出学习了几天,去了当地最大的超市,终于在保鲜柜中找到了它,价格不菲啊,说是用麦饭石水浇灌的,不由分说的去结帐了,被一起去的同事取笑了好久,说我是一个超级吃货。对,我就是一超级吃货。
主料
荷兰豆适量 | 杏胞菇适量 | 小脆扬适量 | 鲜鸡汁适量 |
辅料
蚝 油适量 | 盐适量 | 芝麻油适量 | 蚝油适量 |
荷兰豆炒杏胞菇的做法,共9个步骤
![荷兰豆炒杏胞菇的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/76133_1.jpg)
步骤1 准备食材。
![荷兰豆炒杏胞菇的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/76133_2.jpg)
步骤2 荷兰豆摘去筋,放在加了少许盐的沸水中焯三十秒左右快速捞出过凉。
![荷兰豆炒杏胞菇的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/76133_3.jpg)
步骤3 杏胞菇切长条,小脆肠切成片。
![荷兰豆炒杏胞菇的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/76133_4.jpg)
步骤4 锅中下少量油,煸炒杏胞菇至略软后,加入小脆肠翻炒。
![荷兰豆炒杏胞菇的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/76133_5.jpg)
步骤5 一大勺蚝油加少许芝麻油少许水调匀提前调好备用。
![荷兰豆炒杏胞菇的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/76133_6.jpg)
步骤6 加入荷兰豆。
![荷兰豆炒杏胞菇的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/76133_7.jpg)
步骤7 将调好的碗汁倒入锅中,再加适量盐。
![荷兰豆炒杏胞菇的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/76133_8.jpg)
步骤8 翻炒均匀,关火,加入少许鲜鸡汁。
![荷兰豆炒杏胞菇的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/76133_9.jpg)
步骤9 炒匀装盘即即可。
小窍门
荷兰豆焯水时要快进快出,最好投入冰水中,这样才能保持其脆感和色彩。