腐竹菠菜好吃的做法共6个步骤：1.腐竹泡发后切成细丝，在沸水中焯两分钟，变软。2.菠菜摘净洗净备用。3.入沸水中焯至变软即可，捞出过凉。4.将菠菜挤净水份，用刀随意切几段。5.准备自制的麻辣椒油。6.将麻...
主料
| 菠菜适量 | 泡发腐竹适量 |
辅料
| 麻辣椒油适量 | 味极鲜适量 | 醋适量 | 盐适量 |
腐竹菠菜的做法，共6个步骤
步骤1 腐竹泡发后切成细丝，在沸水中焯两分钟，变软。
步骤2 菠菜摘净洗净备用。
步骤3 入沸水中焯至变软即可，捞出过凉。
步骤4 将菠菜挤净水份，用刀随意切几段。
步骤5 准备自制的麻辣椒油。
步骤6 将麻辣椒油、盐、少许醋、几滴味极鲜调入菜中，拌匀食用。
小窍门
1、菠菜不要焯得太烂。
2、腐竹要完全泡发，再焯至软。
3、麻辣椒油是用辣椒与花椒自制而成，一次可多做些备用。
2、腐竹要完全泡发，再焯至软。
3、麻辣椒油是用辣椒与花椒自制而成，一次可多做些备用。
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