苦菊猪肝好吃的做法共12个步骤：1.准备食材。2.苦菊用淡盐水浸泡一会。3.洗净沥水后切段。4.胡萝卜切成细丝与苦菊放在一起。5.猪肝切成薄片。6.与其它菜放一起。7.蒜拍碎后切成末。8.加入适量红油。9...
我一般每隔一周会给儿子买一次卤猪肝，因为猪肝中含有维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。小区外的几家卤货店的味道都不及北市场的那家的。但北市场离家太远，等我下班跑到那，往往都卖空了。那天在周末早早的赶了过去抢到了，回家儿子却说味道太淡，卤味没有进入，跟平时的味道不一样。看来，那家店的手艺也有发挥失常的时侯啊。
想想，猪肝得吃，味道得加，配上点蔬菜，简单的拌了一盘，三人吃得皆大欢喜。
想想，猪肝得吃，味道得加，配上点蔬菜，简单的拌了一盘，三人吃得皆大欢喜。
主料
| 猪肝适量 | 胡萝卜适量 |
辅料
| 苦菊适量 | 大蒜适量 | 红油适量 | 白糖适量 | 醋适量 | 蚝油适量 |
苦菊猪肝的做法，共12个步骤
步骤1 准备食材。
步骤2 苦菊用淡盐水浸泡一会。
步骤3 洗净沥水后切段。
步骤4 胡萝卜切成细丝与苦菊放在一起。
步骤5 猪肝切成薄片。
步骤6 与其它菜放一起。
步骤7 蒜拍碎后切成末。
步骤8 加入适量红油。
步骤9 再加入适量蚝油。
步骤10 加入少许糖、米醋调匀。
步骤11 浇在猪肝上即可。
步骤12 吃时拌匀即可。
小窍门
猪肝本身有一定的咸味，蚝油也有咸味，所以我再加盐。
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