苦菊猪肝好吃的做法共12个步骤:1.准备食材。2.苦菊用淡盐水浸泡一会。3.洗净沥水后切段。4.胡萝卜切成细丝与苦菊放在一起。5.猪肝切成薄片。6.与其它菜放一起。7.蒜拍碎后切成末。8.加入适量红油。9...
我一般每隔一周会给儿子买一次卤猪肝,因为猪肝中含有维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。小区外的几家卤货店的味道都不及北市场的那家的。但北市场离家太远,等我下班跑到那,往往都卖空了。那天在周末早早的赶了过去抢到了,回家儿子却说味道太淡,卤味没有进入,跟平时的味道不一样。看来,那家店的手艺也有发挥失常的时侯啊。
想想,猪肝得吃,味道得加,配上点蔬菜,简单的拌了一盘,三人吃得皆大欢喜。
想想,猪肝得吃,味道得加,配上点蔬菜,简单的拌了一盘,三人吃得皆大欢喜。
主料
猪肝适量 | 胡萝卜适量 |
辅料
苦菊适量 | 大蒜适量 | 红油适量 | 白糖适量 | 醋适量 | 蚝油适量 |
苦菊猪肝的做法,共12个步骤
![苦菊猪肝的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75899_1.jpg)
步骤1 准备食材。
![苦菊猪肝的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75899_2.jpg)
步骤2 苦菊用淡盐水浸泡一会。
![苦菊猪肝的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75899_3.jpg)
步骤3 洗净沥水后切段。
![苦菊猪肝的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75899_4.jpg)
步骤4 胡萝卜切成细丝与苦菊放在一起。
![苦菊猪肝的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75899_5.jpg)
步骤5 猪肝切成薄片。
![苦菊猪肝的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75899_6.jpg)
步骤6 与其它菜放一起。
![苦菊猪肝的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75899_7.jpg)
步骤7 蒜拍碎后切成末。
![苦菊猪肝的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75899_8.jpg)
步骤8 加入适量红油。
![苦菊猪肝的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75899_9.jpg)
步骤9 再加入适量蚝油。
![苦菊猪肝的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75899_10.jpg)
步骤10 加入少许糖、米醋调匀。
![苦菊猪肝的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75899_11.jpg)
步骤11 浇在猪肝上即可。
![苦菊猪肝的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75899_12.jpg)
步骤12 吃时拌匀即可。
小窍门
猪肝本身有一定的咸味,蚝油也有咸味,所以我再加盐。