蓑衣黄瓜怎么做好吃？蓑衣黄瓜的家常做法

步骤1 黄瓜洗净备用。

步骤2 准备两根筷子放在黄瓜两侧。

步骤3 先用刀直着切，每次切到筷子处即可停下，一直切到黄瓜尾端。

步骤4 将黄瓜翻过来，斜刀按45度左右切下。

步骤5 一直切到尾端，使黄瓜长而不断。

步骤6 将黄瓜放入盆中，撒适量盐腌渍一下。

步骤7 直至黄瓜腌出水份，变软。

步骤8 将腌渍好的黄瓜摆在盘中。

步骤9 锅中放适量油，炸香干红椒段与花椒，放凉后浇在黄瓜上。

步骤10 将蚝油加适量醋、糖调成碗汁。

步骤11 将调好的汁浇在黄瓜上即可。

步骤12 入冰箱中冰镇，食用时取出口感更佳。