香菇丝好吃的做法共18个步骤：1.这是买回来的香菇根2.用手撕成丝3.放到阴凉处晾上变干，这个可以长久保存的，晒得时候要铺开4.干香菇丝做之前用水洗一下，沥干水分5.准备其他原料6.豆豉切碎干锅煸炒一下出...
香菇大家常吃，价格不敢说不菲，但也算是比较贵的了
但是大家有没有主要下香菇根呢，非常便宜，一元钱可以买上一大推，我大概买了有4、5斤吧
今天就用一块钱四五斤的香菇根做一个非常好吃的香菇丝
西安的放心早餐就有一个香菇丝夹馍，我这个吃过之后绝对不比他的差，而且还经济实惠
味道绝对不会叫大家失望的，夹馍拌面非常的下饭
但是大家有没有主要下香菇根呢，非常便宜，一元钱可以买上一大推，我大概买了有4、5斤吧
今天就用一块钱四五斤的香菇根做一个非常好吃的香菇丝
西安的放心早餐就有一个香菇丝夹馍，我这个吃过之后绝对不比他的差，而且还经济实惠
味道绝对不会叫大家失望的，夹馍拌面非常的下饭
主料
| 香菇根适量 | 豆豉适量 | 洋葱适量 | 芝麻花生适量 |
辅料
| 五香粉适量 | 花椒粉适量 | 辣椒粉适量 | 蚝油适量 | 盐和鸡精适量 | 白糖适量 |
香菇丝的做法，共18个步骤
步骤1 这是买回来的香菇根
步骤2 用手撕成丝
步骤3 放到阴凉处晾上变干，这个可以长久保存的，晒得时候要铺开
步骤4 干香菇丝做之前用水洗一下，沥干水分
步骤5 准备其他原料
步骤6 豆豉切碎干锅煸炒一下出香气
步骤7 锅中倒大量的油
步骤8 倒入肥腊肉，小火炸到焦黄
步骤9 倒入洋葱炒出香气
步骤10 倒入豆豉炒香1
步骤11 慢慢的撒入香菇丝，小火，慢慢的叫油全部吃到香菇里
步骤12 倒入大概五大勺耗油
步骤13 保持小火，倒入辣椒粉两大勺，花椒粉，五香粉各一小勺
步骤14 炒匀后加入糖三大勺，盐适量
步骤15 最后加入花生
步骤16 加入芝麻
步骤17 关火加入味精即可
步骤18 成品
小窍门
提示：1、香菇根撕成丝后晒干可以长期保存
2、炒的时候主要不要火太大，最后要炒到水分丧失便于保存，还有油要多些也便于保存
3、糖的量大些可以提鲜除腥味，辣椒粉和花椒粉根据个人口味，出国的时候撒入熟的芝麻花生等坚果非常香的
2、炒的时候主要不要火太大，最后要炒到水分丧失便于保存，还有油要多些也便于保存
3、糖的量大些可以提鲜除腥味，辣椒粉和花椒粉根据个人口味，出国的时候撒入熟的芝麻花生等坚果非常香的
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