鱼香茄子怎么做才好吃？鱼香茄子的简单做法

简介

鱼香茄子，本没有鱼，但是味道却非常浓郁好吃。

用料

做法

• 1

  准备好食才

• 2

  茄子洗净，切斜刀块。

• 3

  锅热，不放油，直接放下茄子中火煸炒。

• 4

  待茄子发蔫，发软，盛出。

• 5

  用盐，糖，料酒，鲜抽，醋，水淀粉，胡椒粉，调成汁。

• 6

  锅里油热，放姜，蒜爆香。

• 7

  放下剁椒炒出香味。

• 8

  把调好的汁放入煮开。

• 9

  放下茄子，煸匀，加葱花，鸡精即可。