韩式烤牛肉怎么做好吃？韩式烤牛肉的家常做法

步骤1 肥瘦相间的牛肋条肉切成小块，大小以方便入口为佳；

步骤2 所有腌肉料处理好以后，统统放进搅拌机打成泥，成腌料；

步骤3 把腌料倒进牛肉中；搅拌均匀，多搅一会儿，让牛肉更入味；

步骤4 盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时以上，最好过夜；

步骤5 将牛肉和腌料分开；

步骤6 起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色；

步骤7 加入全部腌牛肉的腌料；

步骤8 搅拌均匀，大火煮开；

步骤9 煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火；

步骤10 另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉；

步骤11 立即翻面，至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可。

步骤12 取生菜一片，加一口米饭、一片大蒜、一片尖椒，连同烤肉加蘸料，包起来——

1、肥瘦相间的牛肉更好吃，全瘦的口感不好；
    2、梨在腌料中起到嫩肉的作用，同时提鲜提味，这是韩式烤肉的特色，必不可少；
    3、糖稀是韩食中一种类似蜂蜜的透明甜味调味料，可以在进口食品超市或网店买到。也可以用蜂蜜减量代替；
    4、煎烤一步要注意掌握火候，糊了就别吃啦。如果用那种带条纹的牛排煎盘就更地道了。我没有，所以用厚平底锅代替。用烤箱应该也是可以的。
    很简单，试试吧，比韩餐厅里吃到的还地道呢！