酸辣风味虾好吃的做法共14个步骤：1.鲜活的海虾买回来后清洗一下。2.将沸水中放一点盐，入海虾大火煮开。3.将沸水中放一点盐，入海虾大火煮开。4.至变红色沸腾捞出。5.捞出沥水放至不烫手时剪去虾枪和虾须。...
这个虾，无法给它介定个国籍了，用了产自泰国的红咖喱，用了最有微甜微辣风味的韩国辣酱，还有番茄酱，口感微辣微酸还带点甜，当然，里面还丝丝咖喱香，绝对是米饭的杀手，配杯小酒的好菜。用了当地自产的新鲜海虾，根本都不用挑出虾线，这就是我们当地海滩独有的魅力。
主料
| 海虾400克 |
辅料
| 洋葱适量 | 姜适量 | 红咖喱适量 | 韩国蒜蓉辣酱适量 | 番茄酱适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
酸辣风味虾的做法，共14个步骤
步骤1 鲜活的海虾买回来后清洗一下。
步骤2 将沸水中放一点盐，入海虾大火煮开。
步骤3 将沸水中放一点盐，入海虾大火煮开。
步骤4 至变红色沸腾捞出。
步骤5 捞出沥水放至不烫手时剪去虾枪和虾须。
步骤6 锅中放适量油烧热，入姜与洋葱炒香。
步骤7 加入番茄酱。
步骤8 加入韩国蒜蓉辣酱。
步骤9 加入泰国红咖喱。
步骤10 炒出香气炒匀后加入糖。
步骤11 加入适量水烧开。
步骤12 倒入收拾好的海虾。
步骤13 快速翻炒收汁。
步骤14 直至汤汁完全收尽。
小窍门
1、红咖喱与黄咖喱的味道不同，大型超市有卖。
2、韩国蒜蓉辣酱如没有，可用韩国辣酱代替，风味各不相同。
3、各种调料的比例请不要完全照搬，调味还需依自已的口感喜欢。
4、此菜只在焯虾时加了少许盐，但各种调料的口感丰富，所以炒制过程不必加盐。
2、韩国蒜蓉辣酱如没有，可用韩国辣酱代替，风味各不相同。
3、各种调料的比例请不要完全照搬，调味还需依自已的口感喜欢。
4、此菜只在焯虾时加了少许盐，但各种调料的口感丰富，所以炒制过程不必加盐。
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