蜜汁豆干好吃的做法共15个步骤:1.准备白豆干。2.将豆干切成对三角。3.入加了盐的沸水中焯一下捞出。4.捞出后放凉水中再洗一下。5.将锅中加适量水,放入豆干,加入两个八角。6.水煮沸后,加入四个干红椒。...
我们家小朋友怎么吃都爱的豆干,这次又换了做法。鲜香略带甜,带有一丝丝回后才能感觉到的辣,最诱人的是,它那色泽,让你眼动心动,口齿大动。
主料
白豆干300克 | 高汤精适量 |
辅料
干辣椒适量 | 八角适量 | 盐适量 | 白糖适量 | 红烧酱油适量 | 生抽适量 | 蜂蜜适量 | 芝麻油适量 |
蜜汁豆干的做法,共15个步骤
![蜜汁豆干的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75650_1.jpg)
步骤1 准备白豆干。
![蜜汁豆干的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75650_2.jpg)
步骤2 将豆干切成对三角。
![蜜汁豆干的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75650_3.jpg)
步骤3 入加了盐的沸水中焯一下捞出。
![蜜汁豆干的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75650_4.jpg)
步骤4 捞出后放凉水中再洗一下。
![蜜汁豆干的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75650_5.jpg)
步骤5 将锅中加适量水,放入豆干,加入两个八角。
![蜜汁豆干的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75650_6.jpg)
步骤6 水煮沸后,加入四个干红椒。
![蜜汁豆干的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75650_7.jpg)
步骤7 适量盐。
![蜜汁豆干的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75650_8.jpg)
步骤8 适量红烧酱油和生抽,比例1:1即可。约各15ML左右。
![蜜汁豆干的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75650_9.jpg)
步骤9 加入糖,约5克。
![蜜汁豆干的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75650_10.jpg)
步骤10 加入高汤精一起煮。
![蜜汁豆干的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75650_11.jpg)
步骤11 大火煮开五分钟后转中小火慢煮入味。
![蜜汁豆干的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75650_12.jpg)
步骤12 至到汤汁收至略剩,豆干入味。
![蜜汁豆干的做法图解13](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75650_13.jpg)
步骤13 关火,加芝麻油拌匀。
![蜜汁豆干的做法图解14](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75650_14.jpg)
步骤14 放至温热,淋上适量蜂蜜即可。
![蜜汁豆干的做法图解15](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75650_15.jpg)
步骤15 装盘食用。
小窍门
1、豆干卤煮之前加盐略焯可去掉大部分豆腥味。
2、蜂蜜一定等豆干温热时再放,以免破坏它的营养。
2、蜂蜜一定等豆干温热时再放,以免破坏它的营养。