蒜蓉粉丝蒸虾怎么做好吃？蒜蓉粉丝蒸虾的家常做法

步骤1 准备材料。

步骤2 粉丝放锅中煮至变软捞出过凉备用。

步骤3 在煮粉丝的过程中，将虾头摘下。（头不要丢掉，可以炸虾油）

步骤4 将虾开背，一方面可以使虾更入味，另一方面可去虾线。

步骤5 将粉丝拌入少许的生抽，芝麻油。

步骤6 拌好的粉丝装入盘中。

步骤7 将处理好的虾放在粉丝上。

步骤8 蒜剁成细末。

步骤9 锅中放适量油烧热，倒入蒜末。

步骤10 将蒜末炒出香味，至变黄。

步骤11 将炒好的蒜末放在虾上。

步骤12 适量生抽、醋，加少许水，料酒调成碗汁。

步骤13 将调好的碗汁浇在虾上。

步骤14 锅中水烧热，放入虾，蒸至虾壳变红熟透。

步骤15 取几片葱叶用刀片压扁。

步骤16 用刀划成细丝。

步骤17 用凉水略泡至卷曲。

步骤18 将蒸好的的虾出锅，点缀葱丝上桌即可。