金衣翠玉好吃的做法共16个步骤：1.原料图；2.洗干净橙子，用手在案板上揉5分钟，以方便取出果肉；3.将橙子对半剖开；4.用勺子小心取出橙肉，橙壳留着盛器用；5.用剪刀将橙壳修剪出造型；6.将橙肉挤出橙汁...
意境菜，是一种色、香、味、形、滋、养与食客精神世界的融合，巧妙地呈现情景交融、虚实相生，活跃着生命律动的韵味。
因灵光乍现想出一个菜名：金衣翠玉。那么就利用最普通的南瓜与莴笋作为原料，再利用橙汁作为调料，色彩艳丽，清甜爽口，橙香飘渺，鲜亮的黄色与青翠的绿色相得益彰，仿如金衣上翡翠盛开，又因用天然的橙壳作为盛食物的容器，让食者充满了遐想的空间，可谓视觉与味蕾的双重诱惑。
南瓜是餐桌上廉价的食物，南瓜中的多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等对人体的有益。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。中医认为南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。
莴笋也是普通的食物，颜色青翠，脆嫩爽口，具用利尿通乳、宽肠通便的功效，尤其受减肥人士的青睐。
因灵光乍现想出一个菜名：金衣翠玉。那么就利用最普通的南瓜与莴笋作为原料，再利用橙汁作为调料，色彩艳丽，清甜爽口，橙香飘渺，鲜亮的黄色与青翠的绿色相得益彰，仿如金衣上翡翠盛开，又因用天然的橙壳作为盛食物的容器，让食者充满了遐想的空间，可谓视觉与味蕾的双重诱惑。
南瓜是餐桌上廉价的食物，南瓜中的多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等对人体的有益。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。中医认为南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。
莴笋也是普通的食物，颜色青翠，脆嫩爽口，具用利尿通乳、宽肠通便的功效，尤其受减肥人士的青睐。
主料
| 南瓜200克 | 脐橙1个 | 莴笋1条 |
金衣翠玉的做法，共16个步骤
步骤1 原料图；
步骤2 洗干净橙子，用手在案板上揉5分钟，以方便取出果肉；
步骤3 将橙子对半剖开；
步骤4 用勺子小心取出橙肉，橙壳留着盛器用；
步骤5 用剪刀将橙壳修剪出造型；
步骤6 将橙肉挤出橙汁，备用；
步骤7 南瓜蒸熟压成泥；
步骤8 过一遍筛网，南瓜泥会更加细腻；
步骤9 莴笋，用挖球勺挖成球（后来发现莴笋比较硬，不好挖成球，最后还用小刀辅助修成球状）；
步骤10 莴笋球
步骤11 将莴笋球放入沸水锅中焯30秒，捞起备用；
步骤12 焯好水的莴笋球
步骤13 将南瓜泥小火略煮，加入橙汁搅拌均匀成南瓜浓汤（南瓜含有甜味，不必再加任何调料都很好吃）；
步骤14 所有的原料都备好了，装盘即可
步骤15 将南瓜浓汤盛入橙壳中（8分满即可）
步骤16 然后再放入莴笋球，此道“金衣翠玉”就做好了。
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