萝卜丝炖蟹好吃的做法共12个步骤：1.准备食材。2.蟹去掉胃部和牙齿。3.用刀切成块。4.锅中放少许油加姜葱炒香。5.加入适量水，和剁好的蟹。6.大火煮开至汤汁变白。7.萝卜丝在煮蟹的过程中擦成丝。8.加...
又到深秋，农历八月十五左右，正是我们当地海产的蟹肥美之际，蟹味美，但价高，所以，一般买回家，一人一两个大蟹尝尝鲜，就已经相当不错了。有时，为了凑个整斤整数好算帐，通常会多买上那么一两只，于是乎，最后剩下的那一两只，谁都不好意思再动手，于是，这只大个的公蟹，就被我做成了一道菜。用的是我们当地产的绿皮绿心的萝卜，一起炖煮出来，异常的鲜美，家人都非常的喜欢。
主料
| 梭子蟹1只 |
辅料
| 萝卜280克 | 葱适量 | 香菜适量 | 姜适量 | 芝麻油适量 | 盐适量 |
萝卜丝炖蟹的做法，共12个步骤
步骤1 准备食材。
步骤2 蟹去掉胃部和牙齿。
步骤3 用刀切成块。
步骤4 锅中放少许油加姜葱炒香。
步骤5 加入适量水，和剁好的蟹。
步骤6 大火煮开至汤汁变白。
步骤7 萝卜丝在煮蟹的过程中擦成丝。
步骤8 加入煮沸的蟹汤中。
步骤9 尝一下味道，加入适量盐。
步骤10 略煮，关火，加入适量香菜。
步骤11 加入芝麻油调味提香。
步骤12 加入芝麻油调味提香。
小窍门
1、汤汁不要放盐太多，突出鲜字。
2、蟹一定要充分煮透。
3、姜一定要放
2、蟹一定要充分煮透。
3、姜一定要放
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