孜然牛肉好吃的做法共10个步骤:1.准备好洋葱和牛肉。2.准备好孜然粒 白芝麻 辣椒。3.把牛肉切成片。加入淀粉 酱油 耗油 料酒 糖 盐上浆备用。4.洋葱切成块备用。5.锅烧热,注入油。【油量略大一些】...
孜然牛肉也是外食点击率高的一道菜。因为喜欢吃,所以在家家经常山寨。每次都有不断的改进,经过多次试验,这次改良版的孜然牛肉适合我家的口味。。。。
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有肉中骄子的美称。 孜然气味甘甜,辛温无毒,具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。孜然性热,所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有肉中骄子的美称。 孜然气味甘甜,辛温无毒,具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。孜然性热,所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。
主料
牛里脊肉200克 | 洋葱50克 |
辅料
白芝麻适量 | 酱油适量 | 蚝油适量 | 料酒适量 | 辣椒适量 | 盐适量 | 白糖适量 | 孜然粒适量 | 黑胡椒粉适量 |
孜然牛肉的做法,共10个步骤
![孜然牛肉的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75277_1.jpg)
步骤1 准备好洋葱和牛肉。
![孜然牛肉的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75277_2.jpg)
步骤2 准备好孜然粒 白芝麻 辣椒。
![孜然牛肉的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75277_3.jpg)
步骤3 把牛肉切成片。加入淀粉 酱油 耗油 料酒 糖 盐上浆备用。
![孜然牛肉的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75277_4.jpg)
步骤4 洋葱切成块备用。
![孜然牛肉的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75277_5.jpg)
步骤5 锅烧热,注入油。【油量略大一些】
![孜然牛肉的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75277_6.jpg)
步骤6 倒入牛肉片,然后快速使其散开。捞出沥油。
![孜然牛肉的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75277_7.jpg)
步骤7 锅中留底油,爆香辣椒。
![孜然牛肉的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75277_8.jpg)
步骤8 下入洋葱煸炒均匀。
![孜然牛肉的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75277_9.jpg)
步骤9 下入过油的牛肉片。
![孜然牛肉的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/75277_10.jpg)
步骤10 快速翻炒均匀即可。
小窍门
加入肉片后要快速翻炒。