孜然牛肉好吃的做法共10个步骤：1.准备好洋葱和牛肉。2.准备好孜然粒 白芝麻 辣椒。3.把牛肉切成片。加入淀粉 酱油 耗油 料酒 糖 盐上浆备用。4.洋葱切成块备用。5.锅烧热，注入油。【油量略大一些】...
孜然牛肉也是外食点击率高的一道菜。因为喜欢吃，所以在家家经常山寨。每次都有不断的改进，经过多次试验，这次改良版的孜然牛肉适合我家的口味。。。。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。 孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。孜然性热，所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。 孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。孜然性热，所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。
主料
| 牛里脊肉200克 | 洋葱50克 |
辅料
| 白芝麻适量 | 酱油适量 | 蚝油适量 | 料酒适量 | 辣椒适量 | 盐适量 | 白糖适量 | 孜然粒适量 | 黑胡椒粉适量 |
孜然牛肉的做法，共10个步骤
步骤1 准备好洋葱和牛肉。
步骤2 准备好孜然粒 白芝麻 辣椒。
步骤3 把牛肉切成片。加入淀粉 酱油 耗油 料酒 糖 盐上浆备用。
步骤4 洋葱切成块备用。
步骤5 锅烧热，注入油。【油量略大一些】
步骤6 倒入牛肉片，然后快速使其散开。捞出沥油。
步骤7 锅中留底油，爆香辣椒。
步骤8 下入洋葱煸炒均匀。
步骤9 下入过油的牛肉片。
步骤10 快速翻炒均匀即可。
小窍门
加入肉片后要快速翻炒。
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