主料
低筋面粉100克 | 黄油50克 | 细砂糖10克 | 水30克 |
辅料
动物淡奶油100克 | 糖粉15克 | 草莓6颗 |
草莓奶油塔的做法,共14个步骤
步骤1 准备材料
步骤2 黄油室温软化后加入面粉和细砂糖,用手搓成粗玉米的状态
步骤3 加入水后用手揉成面团
步骤4 将面团放保鲜袋里放冰箱冷藏1小时取出
步骤5 把面团分成几份,拿一块擀成圆薄片
步骤6 将薄片盖在塔模上,用擀面杖滚过塔模,将多余的边切断
步骤7 去掉多余的边角料
步骤8 在底部用叉子叉一些小孔,以防止烤的时候底部鼓起
步骤9 放入预热好的烤箱中层上下火190度烘烤30分钟左右,至塔皮表面微黄
步骤10 淡奶油加入糖粉用打蛋器打发
步骤11 草莓切除底部,再切成四份
步骤12 等塔皮凉透后,用裱花嘴挤上奶油
步骤13 放上切好的草莓
步骤14 适当撒些糖粉装饰即可