黄瓜金针鸡蛋干好吃的做法共15个步骤：1.金针菇去根用手撕开洗净。2.挤净水份备用。3.锅中油烧热，先入辣椒粉炒出香味，再入蒜片，翻炒出香味。4.加入金针菇。5.快速划炒变软关火盛出放凉备用。6.黄瓜切丝...
朋友送的鸡蛋干儿子很喜欢，我试着将它炒过，涮过，还试着凉拌过。这次凉拌配的食材有点杂乱，有炒过的金针菇，还有黄瓜，辣椒粉，本来是胡乱试的，但儿子却很喜欢。我也是窃喜不已，能让挑食的儿子多吃点菜，不管是啥做法，只要他喜欢，就证明我成功啦，哈哈
主料
| 鸡蛋干120克 | 金针菇180克 | 鲜鸡汁适量 |
辅料
| 黄瓜适量 | 大蒜适量 | 香菜适量 | 醋适量 | 辣椒粉适量 | 芝麻油适量 | 盐适量 |
黄瓜金针鸡蛋干的做法，共15个步骤
步骤1 金针菇去根用手撕开洗净。
步骤2 挤净水份备用。
步骤3 锅中油烧热，先入辣椒粉炒出香味，再入蒜片，翻炒出香味。
步骤4 加入金针菇。
步骤5 快速划炒变软关火盛出放凉备用。
步骤6 黄瓜切丝，香菜切小段。
步骤7 鸡蛋干切成细条。
步骤8 将放凉的金针菇与黄瓜香菜放在一起。
步骤9 加入适量盐。
步骤10 适量米醋。
步骤11 少许芝麻油。
步骤12 少许鲜鸡汁。
步骤13 拌匀。
步骤14 再放入切好的鸡蛋干。
步骤15 再次拌匀即可。
小窍门
因鸡蛋干有咸味，所以，要将其它食材调好味后再放入。
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