香辣狗肉怎么做才好吃？香辣狗肉的简单做法

简介

老是一个人在家，打不起精神来做菜，今儿个周末，老二回家了，做一个香辣狗肉来换换口味吧。

用料

做法

• 1

  新鲜狗肉剁成小块。

• 2

  过水稍煮，去去腥气。

• 3

  捞出冲净血沫，控干水分。

• 4

  炒锅放油，把花椒炸香，注意不要炸得糊了。

• 5

  倒入狗肉，翻炒至水汽烧干。

• 6

  加入干红椒、桂皮、八角、生姜、料酒继续翻炒。

• 7

  加入清水没过狗肉，烧开。

• 8

  转入高压锅中，上汽后压十分钟。

• 9

  青椒切丁、姜切片、大蒜切破。

• 10

  炒锅热油，倒入上一步骤的配料，加一点剁椒，翻炒。

• 11

  把狗肉和汤分开，先加进狗肉翻炒。

• 12

  再把原汤倒进来稍微炖煮。

• 13

  待汤汁收浓，即可装入瓦煲上桌喽。