肉末尖椒烩猪血好吃的做法共12个步骤：1.准备好所有食材。2.尖椒洗净切成块。3.猪血切成片。4.把猪血焯水后沥干。5.锅中放油烧热，下入葱姜爆香。6.加入肉末煸炒。7.加入几滴醋，煸炒至变色。【醋可以使...
猪血价廉物美，堪称养血之玉。 常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾",有人体"清道夫"之美称。猪血既价廉物美,又有益健康。特别是老年人循环系统的机能减弱,许多重要器官的血流量和血流速度都有明显降低,这就要求血液中能有较多的血红蛋白来弥补。蛋白质和铁都是血红蛋白的重要成份,两者在猪血中含量最高,特别是猪血还含有容易吸收的血红素铁,对青少年的健康发育都有较大帮助。
主料
| 猪血200克 | 肉末100克 |
辅料
| 尖椒50克 | 葱适量 | 醋适量 | 料酒适量 | 酱油适量 | 白糖适量 | 盐适量 | 姜适量 |
肉末尖椒烩猪血的做法，共12个步骤
步骤1 准备好所有食材。
步骤2 尖椒洗净切成块。
步骤3 猪血切成片。
步骤4 把猪血焯水后沥干。
步骤5 锅中放油烧热，下入葱姜爆香。
步骤6 加入肉末煸炒。
步骤7 加入几滴醋，煸炒至变色。【醋可以使肉末滑散不抱团】
步骤8 加入料酒 酱油 糖煸炒均匀。
步骤9 加入温水和盐烧开。
步骤10 下入焯水的猪血。转小火烧制汤汁浓缩。
步骤11 勾入薄芡。
步骤12 加入尖椒煸炒均匀即可。
小窍门
煸炒肉末的时候加入几滴醋，可以滑散肉末，肉末不抱团。
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