鸡蛋炒粉丝好吃的做法共14个步骤：1.材料图2.烧一锅水，不必烧开，80度左右就可以了，把粉丝泡上。3.鸡蛋打散，香菜切碎。4.拍材料的时候忘记了姜和葱了，补上一张，姜是泡姜。5.粉丝泡软就可以，不必太烂...
早上起床，准备好要出去买菜，刚刚离开卧室，原本睡着很熟的纳米大声的叫了一声妈妈，爸爸已经出去了，这娃儿一醒，妈妈可就出不去了。家里除了鸡蛋外好象没有其它菜了，反正也出不去了，不行就炒鸡蛋，或者煎鸡蛋，昨天早上菜的馒头还有，主食有了就成。
进了厨房，发现上次买的粉丝还没有开封呢，不错，拿粉丝跟鸡蛋一起炒吧，这东西吃的不少，还没有自己在家做过呢，就它了！
普通的食材，千变万化的吃法也正是中餐的奇妙之处！
进了厨房，发现上次买的粉丝还没有开封呢，不错，拿粉丝跟鸡蛋一起炒吧，这东西吃的不少，还没有自己在家做过呢，就它了！
普通的食材，千变万化的吃法也正是中餐的奇妙之处！
主料
| 鸡蛋三个 | 粉丝一把 |
辅料
| 香菜碎适量 | 葱适量 | 姜适量 | 盐适量 | 生抽适量 | 烹调油适量 |
鸡蛋炒粉丝的做法，共14个步骤
步骤1 材料图
步骤2 烧一锅水，不必烧开，80度左右就可以了，把粉丝泡上。
步骤3 鸡蛋打散，香菜切碎。
步骤4 拍材料的时候忘记了姜和葱了，补上一张，姜是泡姜。
步骤5 粉丝泡软就可以，不必太烂，淋去水份备用。
步骤6 炒锅倒油，倒入鸡蛋液。
步骤7 将凝固的时候用筷子划散、。
步骤8 将鸡蛋推在一边，锅中淋油，倒入葱姜碎炒香。
步骤9 下粉丝，用筷子不停的划散。
步骤10 往粉丝上淋生抽，边淋边拌使之均匀。
步骤11 往粉丝上放盐。
步骤12 将粉丝跟调味料充分拌均匀。不必担心鸡蛋不入味儿，如果往鸡蛋上放盐，鸡蛋会太咸了。。
步骤13 倒入香菜碎，将粉丝，鸡蛋，香菜充分拌均匀。全程中小火，中间如有需要再淋些烹调油，以免糊底。
步骤14 出锅羊淋明油，如果喜欢可以淋花椒油或者辣椒油
小窍门
１、粉丝一定不能泡得太烂。
２、发现风干的香菜碎很出味儿，用起来也很方便，准备大量制做了。
３、如果喜欢颜色深的菜，可以淋一些老抽。
２、发现风干的香菜碎很出味儿，用起来也很方便，准备大量制做了。
３、如果喜欢颜色深的菜，可以淋一些老抽。
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