自家简单卤好吃的做法共4个步骤：1.准备各种调料；2.猪后腿肉用清水浸泡10分钟后洗净，姜洗净用刀背轻拍一下备用；3.锅内放入猪后腿肉、所有调料及5倍清水，大火烧开撇去浮沫后转中火40分钟即可；4.卤肉切...
令人垂涎欲滴的卤味，也可以飞入寻常百姓家。操作简单，吃的更是美味放心哦！
主料
| 猪后腿肉500克 | 卤料30克 |
辅料
| 姜1小块 | 料酒2小勺 | 酱油2小勺 | 冰糖适量 |
自家简单卤的做法，共4个步骤
步骤1 准备各种调料；
步骤2 猪后腿肉用清水浸泡10分钟后洗净，姜洗净用刀背轻拍一下备用；
步骤3 锅内放入猪后腿肉、所有调料及5倍清水，大火烧开撇去浮沫后转中火40分钟即可；
步骤4 卤肉切好后如感觉颜色浅了，可淋上香浓的热卤汁拌匀食用。
小窍门
1、卤制时勤翻动猪肉保证其各部受热均匀。
2、淋入热卤汁拌匀的卤肉会更加入味。
2、淋入热卤汁拌匀的卤肉会更加入味。
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