梅子酱蒸排骨怎么做好吃？梅子酱蒸排骨的家常做法

步骤1 猪仔排洗净，斩小段。

步骤2 用清水浸泡1小时，中间换水3-4次。

步骤3 香葱洗净切碎末、蒜去皮切碎粒、红辣椒切小圈，姜略拍几下。

步骤4 排骨沥干放入容器中，调入蚝油、梅子酱、盐、砂糖，用手抓至均匀。

步骤5 加入辅料拌至均匀，装入保鲜袋中密封入冰箱冷藏2小时以上。

步骤6 排骨取出上碟，入沸水锅中旺火蒸15分钟即可。

1、梅子属碱性食品，与酸性食物搭配可以改善人体的酸碱值，达到健康养生之目的。
2、梅子性温、味甘、酸，入肝、脾、肺、大肠经；还具有敛肺止咳、涩肠止泻、除烦静心、生津止渴、杀虫安蛔、止痛止血的作用；主治久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐等病症；梅子还具有防癌抗癌的作用。