香菇焖鸡腿怎么做好吃？香菇焖鸡腿的家常做法

步骤1 鸡腿洗净，切成小块。

步骤2 加姜片，盐，料酒，花椒粉，蚝油，老抽拌匀，腌制20分钟。

步骤3 鲜香菇洗净，挤干水分，划十字花刀。

步骤4 彩椒去籽，切成块。

步骤5 蒜拍碎，葱白葱绿分开切成段，干红辣椒剪碎，豆豉切碎。

步骤6 炒锅中倒油，放入葱白，蒜和豆豉，小火炒出香味。

步骤7 腌制好的鸡腿沥干汁水，放入锅中翻炒。.

步骤8 炒干鸡肉的水分，呈金黄色，淋入老抽翻炒上色。

步骤9 放入香菇和干红辣椒碎翻炒均匀。

步骤10 加盐糖调味，淋入适量开水煮开后，小火煮15分钟。

步骤11 放入彩椒翻炒均匀。

步骤12 大火收汁，撒上葱绿拌匀即可。