牛肉水饺好吃的做法共28个步骤：1.面粉加水和成较软的面团2.盖上保鲜膜醒发1小时3.准备馅儿的料4.葱姜切末用水泡成葱姜水5.慢慢的把葱姜水打入牛肉馅儿中，一定要一点点的加，牛肉很吃水的，越多越好6.这...
一直不敢包饺子来这里献丑，实在是拿不出手
老妈包的也只能算是中规则中举，我家一般包饺子我只有擀皮儿的份儿，擀皮我还是可以将就一下的
老爸包饺子虽说不是非常好，但是那也是我家的一把手，小时候他在奶奶的食堂跟师傅玩着学过，包饺子那速度是食堂饭店的水准，两个虎口一捏直接就一个饺子，包的那是个快啊
平日里实在是太忙没时间，今天休息叫我逮了人个正着，来着老爸包饺子，馅儿就选择西安回民最常吃，最流行的牛肉韭黄，老爸同学正宗回民街回民，他也学了一手，牛肉韭黄馅儿的饺子那叫个好吃地道。今天我就来一个观摩学习贴。这个包饺子的手法老手就看看好了，新手必看
牛肉韭黄馅儿非常好吃，大家可以试试，这个是西安酸汤水饺的首选饺子
老妈包的也只能算是中规则中举，我家一般包饺子我只有擀皮儿的份儿，擀皮我还是可以将就一下的
老爸包饺子虽说不是非常好，但是那也是我家的一把手，小时候他在奶奶的食堂跟师傅玩着学过，包饺子那速度是食堂饭店的水准，两个虎口一捏直接就一个饺子，包的那是个快啊
平日里实在是太忙没时间，今天休息叫我逮了人个正着，来着老爸包饺子，馅儿就选择西安回民最常吃，最流行的牛肉韭黄，老爸同学正宗回民街回民，他也学了一手，牛肉韭黄馅儿的饺子那叫个好吃地道。今天我就来一个观摩学习贴。这个包饺子的手法老手就看看好了，新手必看
牛肉韭黄馅儿非常好吃，大家可以试试，这个是西安酸汤水饺的首选饺子
主料
| 牛肉适量 | 韭黄适量 | 鸡汁适量 |
辅料
| 葱适量 | 盐和鸡精适量 | 生抽适量 | 蚝油适量 | 五香粉适量 | 花椒粉适量 | 料酒适量 | 香油适量 | 姜适量 |
牛肉水饺的做法，共28个步骤
步骤1 面粉加水和成较软的面团
步骤2 盖上保鲜膜醒发1小时
步骤3 准备馅儿的料
步骤4 葱姜切末用水泡成葱姜水
步骤5 慢慢的把葱姜水打入牛肉馅儿中，一定要一点点的加，牛肉很吃水的，越多越好
步骤6 这是打好的，基本打了一大碗水了
步骤7 加入生抽一大勺，蚝油一大勺，料酒一大勺，鸡汁适量，胡椒粉，花椒粉，五香粉各一小勺，盐和鸡精适量
步骤8 加入韭黄。
步骤9 先给韭黄中拌上香油
步骤10 1再混合肉和菜，这样馅儿就调好了
步骤11 下面擀皮，这是我干的，好凑合吧 哈哈
步骤12 擀皮
步骤13 擀皮
步骤14 擀皮
步骤15 下面是老爸的演示，第一种食堂快速包法，大家自己看应该能看懂先放馅儿，用手兜着，左手虎口捏着，右手配合两手一挤就好了，慢慢体会。我也练了半天
步骤16 包饺子
步骤17 包饺子
步骤18 包饺子
步骤19 包饺子
步骤20 包饺子
步骤21 老爸包的，
步骤22 右边是我包的
步骤23 第二种家常包法，老爸的手艺，大家看看应该能看清楚的，还不错吧，赞一个先
步骤24 第二种
步骤25 第二种
步骤26 第二种
步骤27 第二种
步骤28 第二种
小窍门
提示：面团醒发会变软，掌握好软硬
馅儿料，西安回民喜欢麻味重点，要是你也喜欢就花椒粉放两份
我也是学习中，在家一般只有擀皮的份，但是相信只有练几次人人都能包好饺子
馅儿料，西安回民喜欢麻味重点，要是你也喜欢就花椒粉放两份
我也是学习中，在家一般只有擀皮的份，但是相信只有练几次人人都能包好饺子
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