油渣萝卜丝盒子怎么做好吃？油渣萝卜丝盒子的家常做法

步骤1 在面粉中加少许盐和油

步骤2 往面粉里倒入开水将一半面粉烫熟

步骤3 接着再倒入凉水，搅拌均匀

步骤4 用力揉成光滑的面团

步骤5 将面团盖上醒20-30分钟

步骤6 将粉丝用温水泡发

步骤7 将萝卜去皮洗净擦成细丝

步骤8 往萝卜丝中加少许盐

步骤9 接着放少许白糖搅拌均匀腌制一会，挤去多余的水份

步骤10 10、将泡好的粉丝切碎

步骤11 将泡好的粉丝切碎

步骤12 将虾皮洗净放干净锅中，加少许料酒小火焙香

步骤13 将焙好的虾皮剁成碎末

步骤14 将猪油渣切碎，葱、姜也一起切成碎末

步骤15 取一干净容器，将萝卜丝、猪油渣、虾皮、粉丝、葱、姜一起倒进去，加盐、白糖、胡椒粉、鸡精、香油、食用油调味

步骤16 将所有馅料都搅拌均匀

步骤17 接着将醒好的面取出一团，揉成长条状

步骤18 将面团分成大小均匀的面剂子

步骤19 用擀面杖将面剂子擀成中间厚四周薄的面皮

步骤20 包入适量的馅，将边捏紧

步骤21 电饼铛或者平底锅烧热后刷薄油，将做好的盒子生胚放进去烙或者煎

步骤22 当萝卜丝盒子两面金黄时就好了可以盛盘

1、面粉中加少许盐可以增加面皮的筋度，加少许油可以使面皮更酥脆
2、用半烫面可以使做好的盒子表皮不那么硬，口感更加绵软
3、萝卜丝用盐和糖腌制，可以杀出多余的水分，加糖可以改善萝卜丝味苦的口感
4、虾皮用小火焙一下，可以去腥，同时也可以更香